vC溶液在120度温度保温40分钟会有什么化学变化？

接下来，大鹏号将带你认识并了解vc120，希望可以给你带来一些启示。

晚上好，抗坏血酸是一种不耐高温的分子结构只要高于70度就会开始分解失活，120度恒温持续40分钟已经完全被破坏而且会分解出一堆乱七八糟的东西，如果溶解水溶液不使用去离子水而是普通自来水，里面微量铜、铁和铝离子也会催化加速抗坏血酸分解更快失效请参考。强烈不建议在热水中使用维生素C！